节日风俗中的桌案使用

    1. 腊月二十三的祭灶桌

    除旧迎新是指岁终的除夕和新春的元旦。元旦即农历的正月初一，是新的一年的第一天。古时又称端日，近代成春节。这是中华民族中国人、特别是汉族最盛大、最隆重的节日。北京民谣说：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”腊八是新年的序曲，家家开始忙碌备年。真正进入新年议程的还是腊月二十三，俗称“小年”，这是大年的前奏。

    图1是纳福迎祥图

    图2是祭灶图

图1

 图2

    《北京风物志》说，北京有首俗曲：“年年有个家家忙，二十三日祭灶王。当中摆上一供桌，两边配上两碟糖。’’北京还有首童谣：“糖瓜祭灶，新年来到。”祭灶的供桌上，两支红烛一炉香，桌上摆放有糖
瓜(东北叫关东糖)、南糖。祭灶时供糖的来历是：传说灶王每年腊月二十三要回天宫向玉皇汇报工作，所以人间百姓求灶王 “上天言好事，回宫降吉祥”。灶王究竟是谁?传说很多，但民间有一首民谣说：“灶王爷本姓张，一碗凉水三炷香。”所以祭灶的供桌上要有一碗凉水并一把草料，这是为灶王爷的坐骑准备的。祭灶时焚香、烧纸，并将旧的灶王神像和草料一起焚化，待除夕夜时再将新的灶王请上神位。

    祭灶礼成之后，供桌上的糖瓜、南糖，就分给眼巴巴等待着的孩子们了。每一个从孩提时代走过来，参加过祭灶、分吃过灶糖的人，怎能忘记那一年一度的祭灶仪式，那供桌所代表的神圣，那灶糖的甜蜜，乃至小年所带来的喜悦心情呢!
    小年过后进入紧锣密鼓的迎新年活动，买年画、写春联，忙碌节日的饮食、新衣和娱乐的准备工作。图3是准备年画和春联图。

 图3