地方特色食品如何做成全国性知名品牌

    在我国的几乎每个区域市场都有许多地方性的特色食品，这类食品的地域特色浓，品质好，价格合理，深受当地和旅游消费者的青睐。但这些地方性的特色食品企业多数规模都不大，销售范围往往局限在企业所在地及周边省市，做到一定的规模，企业品牌和产品销量就会提升缓慢。由于在营销方面处在初级阶段，所以绝大多数这类食品企业很难从地方品牌转变成全国性的知名品牌。
 
    北京精准企划凭借16年来为众多地方特色食品企业的成功营销策划经验，借此机会分析一下地方特色食品普遍存在的营销问题以及提出一些地方特色食品做成全国性知名品牌的营销建议，与广大地方性特色食品企业探讨和分享：
 
    一、地方特色食品普遍存在的营销问题
 
   （一）只做产品，不重视品牌
 
    多数地方特色食品企业都是只做产品和销售，不重视企业和产品的品牌建设。没有清晰的产品定位，没有独特的品牌销售主张，没有品牌个性，也没有品牌传播策略等等。如果没有进行过专业的品牌规划，企业规模也是很难做大的。
 
   （二）产品包装地方特色重，太土气
 
    产品包装设计主要是找当地非专业的设计人员设计，又没有品牌策略和设计策略的指导，产品包装设计的地方特色太重、太土气。产品包装设计不成体系也会造成产品线混乱。
 
   （三）品牌不能有效拉动产品的销售

    在品牌力、产品力和销售力三个营销的重要环节中，销售缺乏品牌力的有效拉动，
 
    产品销售到一定的规模再提升就会变的非常困难。产品和品牌的关系是产品支撑品牌的建立和提升，品牌拉动产品销量的增长。
 
   （四）产品同质化严重，与竞品很难形成区隔
 
    从产品的包装，产品的形态，产品的口味等等，不同企业，不同品牌的同类产品差异化非常小，产品同质化严重，众多竞品之间难以形成区隔。一些产品品质好，销售状况比较好的地方特色食品由于没有建立品牌壁垒，很容易被竞品模仿，使消费者在品牌和产品认知上产生混乱，影响了产品销量的正常增长。