商业模式创新之一:星巴克--四种元素营造“第三(2)

2010-05-24 13:41 来源:管理人网 我要评论    

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    同时,90年代兴起的网络浪潮也促使了星巴克的“第三空间”的成长。很多人利用电脑在家中也可以办公,因此在咖啡馆与他人交流,成了一个非常合适的交际渠道。星巴克也相应地和惠普合作,在店内设置了无线上网的区域。

  消费者是星巴克重要的营销力量

  有人这样形容星巴克的消费群体:“这是个奇怪的消费团体,他们热爱浓郁口味的咖啡,喜欢围坐或者独居,他们在装潢独特的空间里自得其乐,他们都热爱诗歌和一切奇怪的新开发的产品。”

  在这个群体中,他们以口碑的方式,传递对各种咖啡口味的感受,并且把在咖啡店的交流和信息共享,看做是一种独特的生活方式。

  在日本的网站上,有消费者投稿的“咖啡日记”,这种定期发行的印刷品,以特定的方式,维系着喜好星巴克咖啡的人群;在台湾的网站上,星巴克成为了诗意的化身,公司为每一个景点店铺定制了咖啡杯,以手绘画的方式,来表达某种诗意。

  更为突出的例子是有消费者建立了网站:oracle of starbucks,声称可以从你喝的星巴克咖啡的类型,了解关于你个人的一切信息。

  I hate starbucks是另一个著名的网站,网站的建立者打着憎恨星巴克的旗号,实质上是一个反对全球化的行为艺术。

  另外还有个私人的网站,设立了一个搜索系统,你可以浏览到全球星巴克店铺的信息。这绝对是自发的行为。这位网络的建设者称,每天过一样的生活是无趣的。因此,每天探寻不同的店铺成为他的乐趣。

  种种有趣的行为表明,星巴克已经成为了一种文化的代名词,而他所营造出的生活方式,不仅为人们熟悉,而且引起了众多的争论和美名。而这些,都是星巴克通过口碑传播获得的,它的广告投入,每年只有2000万美元。

  在与顾客的互动中持续创新

  正如霍华德·舒尔茨所说,“创新虽有无限商机,但必须切合实际,并具有启发性。否则,就会像烟火一样,绽放绚丽光泽后,逐渐消逝。”

  在与顾客的互动之中创新,是星巴克的主要创新方式。“星巴克最重要的两个元素,就是‘分享’和‘体验’。”统一星巴克的总裁曾经说。

  星巴克的总裁霍华德曾经总结,星巴克之所以拥有海妖般的吸引力,源自于四个方面的能量:浪漫的味道;负担得起的奢侈;众人的绿洲;悠闲的交际空间。

  对于星巴克而言,咖啡店的目标顾客是比较充满好奇心的成年人。一般来说,这样的人希望每次来星巴克都是惊喜和惊奇。因此,星巴克一直在强调的 “体验”中:一种是硬件服务,一种是软件带来的不同的惊喜。比如,叫出顾客的名字,提供不同口味的新饮料,顾客可以寄放杯子在这里,来的时候把杯子拿出来,做出一杯新的饮料。还有新品种饮料的试喝,这都是surprise的一种体验。

  共享的创新是指与顾客的互动:咖啡教室在每个咖啡店都有。只要顾客有兴趣,做咖啡的讲座,或者学校有需求,都可以免费分享在咖啡教室的快乐。而如何符合顾客的需要,做出他们想喝的饮料,往往这些信息也来自于与顾客的互动中。比如,著名的“卡布奇诺”咖啡,就是来自于顾客的强烈要求之后,才开发出来的。现在,它成了星巴克的主打产品。

  除此之外,运输、服务等各个环节的创新,都给星巴克带来了巨大的利润。比如,他们发明了空气阀,能够在长途运输中,保证咖啡豆的质量。这个发明使得星巴克的开店范围获得大大的扩张。而同时,也保证了星巴克的产品质量。

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编辑:佚名
连天红 市场营销

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