我是个不会下厨房的女生，但由于最爱吃香辣虾，所以就跟着老妈学习怎么烹饪，这也是我唯一的拿手菜，但绝对能让你吃得停不了口喔~
主要的配料：虾，干辣椒，花椒若干（视自己口味），姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选，我喜欢用它们去腥）。
现在开始加工咯：
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧， 大火烧油至辣，倒入虾 ；
炒一会儿， 虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了
放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来 ；炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）；姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许；快要起锅时，放入葱丝，翻炒，加适量盐，味精（有的说做虾不用放味精的?个人口味吧），还可以加少许糖喔~
大功告成，炒得不错，可以开吃咯~
衢州红星店 | 
