献给妈妈的银耳木瓜羹

 

     做法：
    1.干银耳洗干净，用水浸泡20分钟，（浸泡银耳时，滴两滴食用油，煮出的银耳更绵软和粘润）变软后取缔撕成小朵；红枣和枸杞洗净；木瓜切小块。
    2.银耳、水、红枣、枸杞和清水放入锅中，中火煮沸后改小火慢炖40分钟，然后加入冰糖和木瓜继续炖20分钟即可关火。

     等银耳羹不热了，我们可以放进冰箱，在这个炎热的夏季，银耳羹冰镇以后更凉爽。

 

龙岩红星店