修身养性之品茶

    茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，是很有益的一种和美仪式。
    铁观音茶的泡饮方法别具一格，首先，必须严把水、茶具、冲泡三道关。水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳。

    冲泡可分为八道程序：
    1、 白鹤沐浴---洗杯：用开水洗净茶具。
    2、 观音入宫---落茶：把铁观音茶放入茶具。
    3、 悬壶高冲---冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动。
    4、 春风拂面---刮泡沫：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
    5、 关公巡城---倒茶：把泡1、2分钟后的茶水一次巡回注入并列的茶杯里。
    6、 韩信点兵--- 点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀的滴到各茶杯里。
    7、 鉴尝汤色---看茶：观察杯中茶水的颜色。
    8、 品缀甘霖---喝茶：趁热细缀，先闻其香，后尝其味，边缀边闻，浅斟细饮。
    喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。