乌鸡香菇苦瓜煲汤

1、 土鸡切小块，锅里加少许水烧至温热放入鸡肉，开着锅煮上7分钟左右，（主要是为了汤汁不浑浊）冲洗干净备用。

2、 香菇提前用水泡，洗净，备用。

3、 火腿切丝，姜拍碎，蒜去皮待用。

4、 砂锅里加适量清水，放入鸡块，火腿丝、加少许黄酒，姜、蒜、葱结，香菇。

5、 砂锅至火上，大火烧开小火慢炖；炖至一个小时左右，至鸡入口易实。

6、 苦瓜切片，沸水中焯透，放入冷水中，去除苦味。

7、 等鸡肉炖好，放入苦瓜，枸杞，在炖五分钟即可。

8、 出锅了，看起来不错吧，呵呵，也来试试吧：）

香河红星店 吴君君