中世纪哥特式家具（上）(4)

     碗柜　“dressor”或“dressoir”，即碗柜，是中世纪时期在法国、尼德兰和英国比较常用的一种家具。“dressoir”这个词经常出现在当时购买家具的清单目录中。碗柜在中世纪的建筑中起了非常重要的作用。屋主要用它来陈列一些精美的餐具，比如用金和银制成的茶杯和啤酒杯。根据当时的记载，碗柜基本上就是一个开放的结构或架子。在当时的欧洲大陆，碗柜都非常的高，根据记载，有的时候在宴会后它还可以被拆开搬走。还有一个很明显的特点就是，当时碗柜色彩都很丰富，上面还附有彩色的雕刻以及壮丽的帷幔，而且在许多精美的设计上还有罩篷。晚期设计的碗柜，其背面的顶端还镶有饰条，并套上罩篷，这种碗柜后来逐渐衍变为英国厅堂及起居室的重要家具。据记载，在当时，碗柜有时也会被用做餐具柜或是饮食柜台，在宴会期间，人们会准备好足够多的餐具，因此就不必动用放在餐具柜上的餐具。在早期的英国，碗柜和橱柜并没有明显的区别。

    橱柜　“cupboard”是指装有板或架子的，用来放置茶杯的开放框架或是结构。在16世纪中叶，这个词开始具有了现代的意义，这时它所指的家具结构与之前的无异，但具有了固定或是可移动的架子和门。然而，它们主要还是由架子组合而成的。“cupboard”这个词的意思比较综合，通常认为它可以指许多不同种类的家具，其中最主要的一种就是具有门和架子的家具，可以用来放置碟子，布匹，食物和衣物。

    在英国哥特式建筑时期，人们通常把具有可移动的门和架子的，或固定在墙上的大橱柜，称为“ambry”即壁橱。“ambry”或“aumbry”，这个词在英语中相当于法语里的“armoire”，意思都是大橱柜或衣柜。总体而言，它是指用来储存兵器和其它物品的储藏室或仓库，尤其是指用来存放粮食的地方。当时的橱柜在样式上都是直线型的，并且设计有多个门。这个词同时也可指教堂中用来放置书本或仪式用的器皿的橱柜或内置在墙上的槽子。橱柜的格间也可以称为“ambry”。在15世纪的后半期，具有格间的橱柜频繁地出现在一些家具清单目录当中，因此，我们有理由假设，部分有开放的架子的橱柜也装上了门。在亨利八世统治的早期，“cupboard”开始代替了早期的“ambry”，到了16世纪末，“ambries”，“cupboards”和 “presses”这几个词之间开始或多或少地交替使用。

    为了空气流通，人们在装食物的橱柜上穿孔，这类橱柜在中世纪末期的家用家具中扮演着重要的角色。它被看作一种传送式的橱柜，因为它每晚都把所装载的食物，酒以及蜡烛输送给每位家庭成员，客人和仆人门。

    “press”，即是有固定门的橱柜，它装有放日用织品的架子或挂衣服用的挂钉。这种橱柜只在16世纪中期以后比较富裕的人家里才能找到。它其实是壁橱的一种。

    在中世纪时期，英国人把用来放衣服及其它物品的小房间叫做衣橱或衣柜。它位于一楼，连接厨房和卧室，同时也被用做更叫更衣室。