一品为古代朝廷之大官，以莲花谐音廉，表示崇尚高官廉节之风骨，多用於雕刻。
“莲花”又叫“青莲”，佛教中有“火坑中有青莲”之说，莲花通常比喻“清正廉洁”，民间多用一茎莲花象征“一品清廉”，希望从政者廉洁清正。
